そろそろ
秋茄子の季節です。
先日、とある
地元野菜販売所で
珍しい白茄子を
発見しました。
聞いた事はありますが
実際に見るのは
初めてです。
どうやって料理するか
聞いたところ
揚げるのが一番とか。
早速買い求め
揚げ出し茄子に
してみました。
なるほど
皮も中身もやや硬く
じっくり油で
火を通さないと
食べづらいです。
色も茶色っぽくなり
やはり普通の
紫の茄子がいいかな。
寺田工務店の感謝祭では
社長がいろいろな方々にお願いして
調達した野菜を販売します。
白茄子はありませんが
是非楽しみにしてください！
