最強の寒波に覆われ、厳しい寒さが続く毎日です。
こんな時は、熱々の鍋物で体を温めたいところ。
でも、毎日では飽きてしまうのでたまにはスープもいいかもしれません。
お施主様のＳ様からいただいたジャガ芋・玉ねぎ、そして茹でた大豆で
ほっこり温まる豆と野菜のスープを作りました。
玉ねぎを茶色になるまで炒めて、
野菜（ジャガ芋・ニンジン・カブ）と薄切りのショウガを入れて煮込みます。
一個を二等分したジャガ芋は、火が通ったら潰してとろみ付けにします。
とろみがあるので冷めにくく体の芯から温まりますよ。
Ｓ様、ごちそうさまでした。
投稿者：コロ
